Нюх собаки

Человек чаще всего использует такое свойство собаки, как умение различать запахи. Собака на охоте преследует животное, ищет по следу преступников, находит наркотики и взрывчатку, собаки-спасатели определяют место, где засыпан человек. При этом обученный пёс чётко покажет хозяину, живой там человек или мёртвый.

Собаки, как правило, идут по следу, оставленному на траве, земле, асфальте и т.п. носителях. Однако более всего ценятся собаки, способные идти «верхним чутьём», т.е. такие, которые улавливают в воздухе остатки запаха, приносимого ветром. Преступник не уйдёт от такой собаки, даже после перехода через речку.

Запахи, которые улавливают собаки, это жирные кислоты. Их молекулы, попадая в нос, создают в мозгу «образ» определённого запаха. В носу человека рецепторы, улавливающие жирные кислоты, занимают всего 4 кв. см. В носу немецкой овчарки такие рецепторы занимают 150 кв. см. Количество рецепторов у человека равно примерно 5 млн., а у овчарки 200 млн.